De los Reyes Patiño, R. 2020. Enriqueta Quiroz (coord.), Integración y desintegración del espacio económico mexicano. Mercado interno y abastecimiento de las carnes desde la colonia al siglo XX. Oficio. Revista de historia e interdisciplina. 11 (jul. 2020), 163–165. DOI:https://doi.org/10.15174/orhi.v0i11.145.